|
|
Golden Gazpacho
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bakjes gele kerstomaatjes, fijngehakt - 2 komkommers, geschild en gesnipperd - 1 gele paprika, fijngesneden - 1 gehakte ui - 2 teentjes knoflook, fijngehakt - 20 cl kippenbouillon - 3 cl champagneazijn - 1 sneetje witbrood (zonder korst) - peper - een snuifje zout - ′ eetl olijfolie
Om te garneren:
busseltje rucola - stukjes kerstomaat - enkele stengels selderij.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Mix alle ingredienten (behalve de garnituur) in de blender, giet door een zeef en laat heel koud worden in de koelkast.
|
|
|